¿Qué recipientes de comida nunca deberían ir al microondas? Una guía para una calefacción segura

Comprensión de los recipientes no aptos para microondas

• Materiales no aptos para microondas: Los recipientes fabricados con materiales como poliestireno (PS) o cloruro de polivinilo (PVC) pueden derretirse o liberar sustancias químicas nocivas cuando se calientan.
• Plástico fino o endeble: Recipientes que son delgados o endebles, como algunoscontenedores de plástico para llevar, puede deformarse o derretirse en el microondas.
• Componentes metálicos: Los recipientes con detalles metálicos, revestimientos de aluminio o pintura metálica nunca deben calentarse en el microondas, ya que pueden provocar chispas o incendios.
• Tapas y sellos: Incluso si el recipiente es apto para microondas, es posible que la tapa no lo sea. Siempre verifique si la tapa está etiquetada como apta para microondas.

Tipos de recipientes que se deben evitar en el microondas

1. Envases de plástico con tapa al por mayor:

2. Para llevar contenedores de plástico:

3. Recipientes para preparación de comidas a granel:

¿Cómo identificar recipientes no aptos para microondas?

• Revisa la etiqueta: Busque un símbolo apto para microondas (normalmente un icono de microondas o las palabras "apto para microondas"). Si no está etiquetado, asuma que no es seguro.
• Inspeccionar el material: Evite recipientes hechos de poliestireno (PS), PVC u otros plásticos que no sean aptos para microondas.
• Pruebe el contenedor: Si no estás seguro, coloca el recipiente (sin comida) en el microondas durante 10-15 segundos. Si se deforma, se derrite o se siente caliente, no es apto para microondas.

¿Por qué es importante?

• Lixiviación química: Los productos químicos nocivos de los plásticos que no son aptos para microondas pueden filtrarse en los alimentos y presentar riesgos para la salud.
• Peligros de incendio: Los recipientes con componentes metálicos o plástico fino pueden producir chispas o incendiarse en el microondas.
• Contaminación de alimentos: El plástico derretido puede mezclarse con los alimentos, haciendo que no sea seguro comerlos.

¿Dónde comprar recipientes aptos para microondas?

Referencias

1. Robertson, GL (2016). Envasado de alimentos: principios y práctica (3ª ed.). Prensa CRC.
2. Coles, R., McDowell, D. y Kirwan, MJ (2003). Tecnología de envasado de alimentos. Publicación Blackwell.
3. Selke, SE, Culter, JD y Hernández, RJ (2004). Envases de plástico: propiedades, procesamiento, aplicaciones y regulaciones. Editores Hanser.
4. Ñame, KL (2009). La enciclopedia Wiley de tecnología de embalaje (3ª ed.). Wiley.
5. Morris, Licenciatura en Letras (2017). La ciencia y la tecnología del embalaje flexible: películas multicapa desde la resina y el proceso hasta el uso final. Elsevier.