هل حاويات تناول الطعام في الخارج القابلة للتحلل الحيوي غير ضارة حقًا؟

مؤلف: Iris

2025-11-20

للذهاب الحاويات|مصنع الأكواب الورقية|اتصل بنا

ومع زيادة الوعي البيئي العالمي والتقدم في سياسات الحد من البلاستيك في مختلف البلدان، أصبح البلاستيك قابلاً للتحللحاويات تناول الطعام في الخارج، كبديل لحاويات تناول الطعام الخارجية البلاستيكية التقليدية التي يمكن التخلص منها، بدأت تدخل تدريجياً إلى أعين الجمهور. ومع ذلك، هل تعني العلامة "القابلة للتحلل" أنها آمنة تمامًا وغير ضارة؟ كمستهلكين، فإن أكبر ما يقلقنا عند اختيار حاويات تناول الطعام الخارجية القابلة للتحلل الحيوي هو ما إذا كانت تطلق مواد ضارة أثناء الاستخدام وما إذا كان تدهورها في البيئة بعد التخلص منها صديقًا للبيئة حقًا.

تكشف الأبحاث الحديثة واستطلاعات السوق عن حقيقة معقدة: إن حاويات تناول الطعام الجاهزة القابلة للتحلل البيولوجي ليست ضارة تمامًا. وجدت دراسات متعددة في عام 2025 أن بعضحاويات تناول الطعام الصديقة للبيئةإطلاق كميات كبيرة من المواد البلاستيكية الدقيقة والمواد الكيميائية في ظل ظروف درجات الحرارة المرتفعة، مع هجرة المواد الضارة من بعض المنتجات التي تتجاوز المعايير الوطنية عدة مرات. علاوة على ذلك، فإن عملية التدهور البيئي لحاويات تناول الطعام الجاهزة القابلة للتحلل الحيوي تنطوي أيضًا على العديد من الشكوك، مما قد يؤدي إلى استمرار التلوث باللدائن الدقيقة في البيئة الطبيعية.

I. مخاطر الصحة والسلامة أثناء استخدام حاويات تناول الطعام الجاهزة القابلة للتحلل

1.1 خطر إطلاق المواد الكيميائية في ظل ظروف درجات الحرارة المرتفعة

سلامة القابلة للتحللحاويات تناول الطعام في الخارجفي ظل ظروف درجات الحرارة المرتفعة يعد أحد أكثر المخاوف إلحاحًا بالنسبة للمستهلكين. تشير الدراسات إلى أن درجة الحرارة هي عامل رئيسي يؤثر على إطلاق المواد الكيميائية من حاويات تناول الطعام الجاهزة القابلة للتحلل الحيوي، حيث تظهر المواد المختلفة اختلافات كبيرة في درجات الحرارة المرتفعة. تعتبر قيود مقاومة الحرارة لحاويات الإخراج ذات التهوية PLA (حمض البوليلاكتيك) بارزة بشكل خاص. درجة حرارة التحول الزجاجي لـ PLA هي 60-65 درجة مئوية، ودرجة حرارة التشوه الحراري حوالي 60 درجة مئوية، ودرجة الحرارة الحرجة هي 55-60 درجة مئوية. عندما تتجاوز درجة الحرارة درجة الحرارة الحرجة، تنخفض القوة الميكانيكية لـ PLA منخفض التبلور بسرعة، وتتحول من البلاستيك الصلب والهش إلى حالة مطاطية ناعمة وضعيفة. والأخطر من ذلك، أن حاويات الإخراج ذات التهوية PLA تتحلل بسرعة عند 55 درجة مئوية، وقد تتسبب مونومرات حمض اللاكتيك المنطلقة في اختلال التوازن في النباتات المعوية.

في الاستخدام العملي، درجات الحرارة التي تزيد عن 60 درجة مئوية يمكن أن تسبب تدهورًاحاويات تناول الطعام في الخارجلإطلاق المواد الضارة. عندما يتلامس البلاستيك القابل للتحلل مع الطعام الساخن الذي تزيد درجة حرارته عن 60 درجة مئوية (مثل العصيدة الساخنة أو الشاي بالحليب الساخن)، فإنه يمكن أن يطلق "مئات الملايين من جزيئات البلاستيك الدقيقة" في غضون ساعة واحدة، وهو ما يعادل 3-5 أضعاف المواد البلاستيكية التقليدية. إن استخدام صناديق الغداء المصنوعة من مادة البولي بروبيلين (PP) لحفظ لحم الخنزير المطهو ببطء عند درجة حرارة 78 درجة مئوية أو الحساء الساخن والحامض عند درجة حرارة 85 درجة مئوية سيطلق ما يقرب من 12000 جزيء من البلاستيك الدقيق لكل سنتيمتر مربع في غضون 15 دقيقة؛ في حين أن صناديق الغداء المصنوعة من البوليسترين (PS) تطلق المزيد من الجسيمات، حيث تصل إلى 35000 جزيء، في نفس الظروف.

يُظهر إطلاق المواد الكيميائية تحت التدرجات الحرارية اتجاهاً متزايداً واضحاً:

عند 60 درجة مئوية، تصل هجرة الفثالات (الملدنات) إلى 0.5 ملجم/كجم، وهو ما يتجاوز معيار الاتحاد الأوروبي بمقدار مرتين.
عند 80 درجة مئوية، يرتفع إطلاق ثنائي الفينول أ (BPA) إلى 1.2 ميكروغرام/لتر، وقد يؤدي تناوله على المدى الطويل إلى تعطيل نظام الغدد الصماء.
عند درجة حرارة 100 درجة مئوية، يصل إطلاق جزيئات البلاستيك الدقيقة إلى 1.2 مليار لكل لتر، والتي يمكن أن تدخل مجرى الدم عبر الجهاز الهضمي.

تشكل صناديق الغداء القابلة للتحلل المصنوعة من مواد معاد تدويرها خطرًا أكبر. وجد فحص عشوائي أجراه معهد مقاطعة قوانغدونغ للجودة والإشراف الفني أن صناديق الغداء الرخيصة التي تستخدم البلاستيك المعاد تدويره تطلق 23 مرة أكثر من الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs) مقارنة بالمواد الخام الغذائية عند درجة حرارة 70 درجة مئوية، بما في ذلك البنزو [أ] بيرين، وهو مادة مسرطنة قوية. بعد 30 دقيقة من تقديم الباذنجان المطهو ببطء عند درجة حرارة 60 درجة مئوية في حاوية طعام PVC، تجاوزت هجرة الملدنات الحد القياسي الوطني بمقدار 11 مرة. يتم استقلاب هذه المواد ببطء في الجسم، وقد يؤدي التعرض المستمر لها لمدة 6 أشهر إلى تلف الكبد بشكل لا رجعة فيه.

1.2 خطر الإطلاق المزمن أثناء الاستخدام اليومي

إلى جانب الإطلاق الحاد في ظل ظروف درجات الحرارة المرتفعة، تشكل حاويات تناول الطعام الجاهزة القابلة للتحلل والصديقة للبيئة أيضًا خطر الإطلاق المزمن أثناء الاستخدام اليومي، والذي يتضمن بشكل رئيسي التعرض طويل الأمد للمواد الضارة مثل المعادن الثقيلة والملدنات والفورمالدهيد.

مشكلة هجرة المعادن الثقيلة بارزة بشكل خاص في جيش التحرير الشعبيحاويات تناول الطعام في الخارج. وجدت دراسة صينية، بعد اختبار حاويات الإخراج ذات التهوية PLA، أنه تم اكتشاف 14 عنصرًا معدنيًا باستثناء السيلينيوم (Se). كانت معدلات الكشف عن الألومنيوم (Al)، والكوبالت (Co)، والنيكل (Ni)، والنحاس (Cu)، والزنك (Zn)، والموليبدينوم (Mo)، والكادميوم (Cd)، والأنتيمون (Sb)، والرصاص (Pb) عالية تصل إلى 100٪. بعد 6 ساعات من التلامس عند 60 درجة مئوية، يتم إطلاق الألومنيوم والنيكل والنحاس والكروم والزنك والرصاص إلى حمض أسيتيك بنسبة 4%، بمستويات إطلاق متوسطة تتراوح من 0.38 إلى 352.14 ميكروجرام/كجم.

يعد إطلاق الفورمالديهايد والميلامين من المخاطر الرئيسية المرتبطة بأدوات المائدة المصبوبة بالألياف النباتية. تحتوي هذه المنتجات في الغالب على مكونات سامة وضارة مثل الميلامين والفورمالدهيد، والتي يمكن أن تنتقل بسهولة إلى الطعام عند استخدامها لحفظ الأطعمة الحمضية أو عالية الحرارة. أظهرت نتائج الاختبار أن 8 دفعات فشلت في اختبار هجرة الميلامين، بنسبة فشل 40.0%؛ فشلت دفعة واحدة في إجمالي الترحيل المحدد (المحسوب على أنه الفورمالديهايد)، بمعدل فشل قدره 5.0%. من بين 20 دفعة من العينات، كانت 11 دفعة تحتوي على محتوى من الفورمالديهايد يتجاوز حد الكشف (0.36 مجم/كجم)، مع 6 دفعات تحتوي على مستويات فورمالدهايد> 6 مجم/كجم، وأعلى دفعة منفردة تصل إلى 11.62 مجم/كجم.

لا ينبغي تجاهل خطر التعرض المزمن للملدنات. تشير الدراسات إلى أنه عند 25 و40 و55 درجة مئوية، يبلغ خطر الإصابة بالسرطان الناتج عن التعرض اليومي لمواد PAEs المتسربة (الفثالات) 1.09 × 10⁻⁸، و4.52 × 10⁻⁸، و1.83 × 10⁻⁷، على التوالي؛ إجمالي المخاطر غير المسببة للسرطان هو 1.10 × 10⁻⁴، 3.62 × 10⁻⁴، و1.21 × 10⁻³، على التوالي. الأفراد الذين يطلبون وجبات الطعام أكثر من مرتين في اليوم لديهم 3.2 أضعاف تركيز مستقلب الملدنات MEHP في بولهم مقارنة مع عامة السكان.

1.3 تقييم السلامة عند ملامسة الغذاء

يختلف أداء السلامة لحاويات تناول الطعام القابلة للتحلل القابلة للتحلل حسب نوع الطعام. تؤثر خصائص الطعام (الحمضية والدهنية) بشكل كبير على سلوك هجرة المواد الكيميائية.

وفقًا للمعايير الوطنية، يتبع اختيار المحاكيات الغذائية هذه المبادئ:

الأطعمة المائية (الرقم الهيدروجيني ≥ 5): استخدم 10% من الإيثانول كمحاكي.
الأطعمة الحمضية (درجة الحموضة
الأطعمة الدهنية: استخدم الزيوت النباتية (زيت الزيتون/زيت الذرة) كمحفز.

تكون مخاطر الهجرة أكثر حدة في البيئات الحمضية. تشير الدراسات إلى أن درجة ترشيح العناصر المعدنية في المحاكيات المختلفة تتبع هذا الترتيب: 4% محلول حمض الأسيتيك > 20% إيثانول > ماء > ن-هكسان. في البيئات الحمضية ذات الرقم الهيدروجيني القريب من 1، في البيئات الغذائية الساخنة مع درجات حرارة تصل إلى 60 درجة مئوية، أو في سيناريوهات التعبئة والتغليف المحاكاة التي تستمر لمدة تصل إلى 15 يومًا، على الرغم من أن كمية حمض اللاكتيك المهاجرة من PLA لا تزال أقل من مستوى المدخول الآمن، إلا أن التأثيرات طويلة المدى لمواد مثل قليلات حمض اللاكتيك لا تزال بحاجة إلى النظر فيها.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى مخاطر هجرة الأطعمة الزيتية. تظهر اختبارات الهجرة الإجمالية أن قيمة الهجرة لـ 10% من الإيثانول يجب أن تكون ≥ 10 مجم/دسم²، وقيمة الهجرة لزيت الزيتون يجب أن تكون ≥ 60 مجم/كجم. ومع ذلك، كشف الاختبار الفعلي عن زيادة كبيرة في إجمالي الهجرة لمختلف المحاكيات الغذائية في أكياس لفات الطعام المخلوطة PLA/PP عند درجة حرارة 80 درجة مئوية. تراوحت مستويات محاكاة حمض الأسيتيك بنسبة 4% من 7.5 إلى 9.1 ملجم/لتر، وكلها أعلى من المجموعة الضابطة؛ تراوحت مستويات محاكاة الأيزو أوكتان من 10.7 إلى 13.9 ملغم / لتر، وهي أعلى أيضًا من المجموعة الضابطة.

1.4 معايير الاختبار ومتطلبات الامتثال للمؤسسات الرسمية

لحماية صحة المستهلك، وضعت البلدان في جميع أنحاء العالم معايير سلامة صارمة للمواد الملامسة للأغذية. في الصين، قابلة للتحلل الحيوي،حاويات تناول الطعام الصديقة للبيئةيجب أن تمتثل لسلسلة GB 4806 من المعايير الوطنية لسلامة الأغذية.

حدود المعادن الثقيلة (استنادًا إلى GB 4806.1):
الرصاص (Pb): .010.01 ملجم/كجم
الكادميوم (Cd): .0050.005 مجم/كجم
الزئبق (زئبق): .001 ملغم / كغم

حدود انبعاث الفورمالديهايد:

استنادًا إلى طريقة GB/T 2912.1 الأسيتيل أسيتون، يجب أن يكون انبعاث الفورمالديهايد أقل من أو يساوي 1.0 ملجم/كجم
يجب أن يكون إجمالي الهجرة المحددة (المحسوبة على أنها الفورمالديهايد) أقل من أو يساوي 15 ملجم/كجم

حدود الملدنات (GB 31604.30):

إجمالي الهجرة لـ DEHP / DIBP / BBP .10.1 مجم / كجم
إجمالي الفثالات .51.5 ملجم/كجم

حدود المواد الخطرة الأخرى:

هجرة البيسفينول أ: .60.6 مجم/كجم (معيار الاتحاد الأوروبي 10/2011)
ترشيح الميلامين: .52.5 مجم / كجم (GB31604.15)

إصدار 2023 GB 4806.7 أضاف المعيار أيضًا متطلبات الامتثال لحشوات الألياف النباتية وحدود الانتقال للأمينات الأولية العطرية (.02.0 جزء في المليون)، مما يعزز التحكم في منتجات التحلل والمواد المضافة. ومع ذلك، وجدت عينات من السوق أن 100% من 20 دفعة من أدوات المائدة المصبوبة بالألياف النباتية فشلت في متطلبات وضع العلامات، حيث فشلت معظم المنتجات في الإشارة إلى اسم الراتنج الفعلي المستخدم، مما يشكل خطرًا كبيرًا على الجودة والسلامة على المستهلكين.

environmentally friendly takeout containers

ثانيا. تقييم السلامة البيئية لحاويات الإخراج القابلة للتحلل بعد التخلص منها

2.1 خصائص التحلل في ظل ظروف التسميد الصناعي

تحلل السماد الصناعي القابل للتحللحاويات تناول الطعام في الخارجيتطلب شروطًا بيئية صارمة، والتي غالبًا ما يكون من الصعب تلبيتها بالكامل في أنظمة معالجة النفايات الفعلية.

متطلبات التسميد الصناعي لـ PLA صارمة للغاية. يحتاج PLA إلى أن يتحلل تمامًا تحت درجة حرارة عالية (55-60 درجة مئوية)، وظروف كافية من الأكسجين والرطوبة لمدة 180 يومًا (السماد الصناعي) إلى 360 يومًا (السماد المنزلي). في ظل هذه الظروف، يمكن أن يتحلل PLA تمامًا إلى ثاني أكسيد الكربون والماء في غضون 6 أشهر، دون إنتاج مواد بلاستيكية دقيقة أو مواد ضارة. ومع ذلك، يصعب ضمان هذه الشروط الصارمة في الواقع، خاصة في منشآت التسميد الصناعية واسعة النطاق حيث يمكن أن تنشأ مشكلات فيما يتعلق بتوحيد درجة الحرارة والرطوبة وإمدادات الأكسجين.

تختلف خصائص التسميد للمواد الأخرى القابلة للتحلل. في ظل ظروف التسميد الصناعي، يمكن للمواد القابلة للتحلل أن تتحلل إلى الماء وثاني أكسيد الكربون والكتلة الحيوية في غضون بضعة أشهر. يمكن أن تتحلل عبوات المواد الغذائية القابلة للتحلل بالكامل، مثل التغليف المصنوع من PHA (بولي هيدروكسي ألكانواتس)، خلال عدة أشهر إلى ستة أشهر في ظل ظروف التسميد. ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن معدلات التحلل والمنتجات النهائية تختلف اختلافًا كبيرًا بين المواد المختلفة.

يتطلب الأثر البيئي لعملية التسميد تقييماً شاملاً. في حين أن التسميد الهوائي يمكن أن يقلل بشكل كبير من حجم مدافن النفايات وانبعاثات الغازات الدفيئة (يمكن تقليل توليد الميثان بأكثر من 90٪)، فإن الغازات الحيوية (مثل الميثان وثاني أكسيد الكربون)، والسوائل المرتشحة، والبقايا قد لا تزال تتولد أثناء التسميد. يمكن أن يؤدي التعامل غير السليم إلى تلوث التربة والمسطحات المائية والجو.

2.2 سلوك التحلل والتلوث باللدائن الدقيقة في البيئة الطبيعية

أداء التحلل من القابلة للتحللحاويات تناول الطعام في الخارجفي البيئة الطبيعية يختلف بشكل كبير عن الممارسات المعلن عنها. وقد أظهرت الدراسات أنه إذا تم التخلص من حاويات الإخراج القابلة للتحلل الحيوي بلا مبالاة في البيئات الطبيعية (مثل التربة والمحيطات)، بسبب عدم وجود درجة حرارة مناسبة والكائنات الحية الدقيقة، فإن معدل تحللها مطابق تقريبًا لمعدل تحلل المواد البلاستيكية التقليدية، وسوف تتحلل أيضًا إلى جزيئات بلاستيكية دقيقة، مما يهدد نفاذية التربة وبقاء الحياة البحرية.

ويثير سلوك التدهور في البيئات البحرية القلق بشكل خاص. ويتميز PLA بأنه مستقر مثل البلاستيك التقليدي عند درجات حرارة مياه البحر أقل من 60 درجة مئوية، ولم تظهر عليه أي علامات تدهور في التجارب التي أجريت في بحر البلطيق. قام الباحثون بالتحقيق في سلوك تحلل المواد البلاستيكية الرئيسية القابلة للتحلل مثل PHA وPLA في مياه البحر ورواسب مصبات الأنهار، ووجدوا أن عملية تحللها تتأثر بعوامل متعددة، بما في ذلك درجة الحرارة والنشاط الميكروبي والأشعة فوق البنفسجية، وأن المواد البلاستيكية الدقيقة الثابتة يمكن أن تتشكل في ظل ظروف غير مواتية.

يُظهر التدهور وتكوين المواد البلاستيكية الدقيقة في بيئات التربة خصائص معقدة. بالمقارنة مع البيئات المائية، فإن التربة لديها ضوء وأكسدة أضعف، مما يؤدي إلى تدهور غير حيوي أقل، ولكن ثراء التنوع الميكروبي يمكن أن يعزز التحلل البيولوجي. تظهر التجارب أن البوليمرات المختلفة لها معدلات تحلل مختلفة بشكل كبير في التربة؛ على سبيل المثال، يمكن أن يتحلل النشا (St)، وPHB، وPCL خلال عام واحد في درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك، فإن المواد البلاستيكية الدقيقة القابلة للتحلل الحيوي تتفتت إلى ما يصل إلى 93% في التربة بعد 6 أشهر، مما ينتج المزيد من الجزيئات النانوية (

ولا يمكن تجاهل المخاطر البيئية للتلوث باللدائن الدقيقة. يمكن للمواد البلاستيكية الدقيقة المتولدة أثناء عملية التحلل أن تحفز الإجهاد التأكسدي، وتقلل من قدرة الخلية على البقاء، وقد تمتص الملوثات، وتصبح حاملة لها. تمتلك المواد البلاستيكية الدقيقة استقرارًا كيميائيًا ويمكن أن تستمر في البيئة لمئات إلى آلاف السنين؛ يمكن أن تؤثر التغيرات في خشونة سطحها، والسلبية الكهربية، وتكوين المجموعة الوظيفية على سلوكها البيئي.

2.3 التلوث الثانوي أثناء التدهور

قد تولد حاويات الإخراج ذات التهوية القابلة للتحلل بيولوجيًا ملوثات ثانوية مختلفة أثناء التحلل، مما يتسبب في تأثيرات طويلة المدى على البيئة والنظم البيئية.

تعتبر انبعاثات الغازات الدفيئة قضية مهمة. تطلق بعض المواد البلاستيكية القابلة للتحلل غازات دفيئة مثل الميثان أثناء التحلل، مما يؤدي إلى تفاقم تغير المناخ. في بيئات مدافن النفايات التي تعاني من نقص الأكسجين، يؤدي التحلل اللاهوائي للنفايات القابلة للتحلل الحيوي إلى إنتاج غازات مدافن النفايات، وخاصة غاز الميثان وثاني أكسيد الكربون. لا تؤثر انبعاثات الغازات الدفيئة هذه على المناخ العالمي فحسب، بل قد تسبب أيضًا نقص الأكسجين في البيئات المحلية.

يمكن أن يتجاوز إطلاق المواد السامة، في بعض الحالات، إطلاق المواد البلاستيكية الخام. يؤدي تحلل البلاستيك إلى إنتاج كميات كبيرة من المواد السامة والضارة، مثل الملدنات والهالوجينات، والتي يمكن أن تلوث مصادر المياه وتؤثر بشدة على جودة المياه. عندما تتحلل المواد البلاستيكية القابلة للتحلل في الماء، فإنها قد تطلق بعض المواد السامة، مثل بعض الإضافات البلاستيكية، والتي يمكن أن تؤثر على صحة الكائنات المائية وحتى تسبب موتها.

التأثير على النظم البيئية للتربة متعدد الأوجه. يمكن أن تؤدي منتجات تحلل المواد البلاستيكية القابلة للتحلل إلى تغيير درجة حموضة التربة، مما يؤثر على النشاط الميكروبي وخصوبة التربة. تشكل المواد البلاستيكية الدقيقة ذات حجم الجسيمات الأصغر (75 ميكرومتر) التهديد الأكثر خطورة للتربة والمحاصيل، مما يؤدي إلى انخفاض بنسبة 1٪ -1.5٪ في محتوى الكربون العضوي في التربة (SOC) والنيتروجين العضوي (ON)، مع زيادة كبيرة في انبعاثات ثاني أكسيد الكربون (88.55 مجم / كجم) وأكسيد النيتروجين (1.01 مجم / كجم)، وزيادة إمكانية الاحتباس الحراري للتربة (GWP) بنسبة 177٪.

2.4 تحليل المنتج في ظل ظروف التدهور المختلفة

تختلف المنتجات النهائية لحاويات تناول الطعام الجاهزة القابلة للتحلل بشكل كبير في ظل الظروف البيئية المختلفة، والتي تتعلق بشكل مباشر بسلامتها البيئية.

تعتبر منتجات التحلل في الظروف المثالية هي الأكثر أمانًا. في ظل الظروف المثالية للتسميد الصناعي، تتحلل المواد القابلة للتحلل في نهاية المطاف إلى الماء وثاني أكسيد الكربون والكتلة الحيوية (الدبال). هذه المنتجات غير ضارة بالبيئة ويمكن استخدامها كسماد عضوي لتحسين التربة. يمكن للمواد مثل PLA وPHA تحقيق هذا التحلل الكامل في ظل ظروف سماد صارمة.

تعتبر منتجات التحلل في ظل ظروف غير مثالية أكثر تعقيدًا. في البيئات الطبيعية، قابلة للتحللحاويات تناول الطعام في الخارجغالبًا ما تفشل في التحلل تمامًا، وبدلاً من ذلك تتحلل إلى جزيئات بلاستيكية دقيقة. قد تتحلل هذه المواد البلاستيكية الدقيقة بشكل أكبر لإنتاج جسيمات نانوية أصغر حجمًا مع إطلاق مواد مضافة ومونومرات غير متفاعلة ومواد كيميائية أخرى. لقد وجدت الدراسات أن PLA يمكنه إطلاق المزيد من المواد العضوية الذائبة (DOM) بسرعة تحت الضوء، بما يصل إلى 270 ملجم C·L⁻¹، بينما يطلق PS فقط ≥178 ملجمC·L⁻¹.

تحتوي المنتجات الموجودة في الظروف اللاهوائية على مواد أكثر ضررًا. في البيئات اللاهوائية مثل مدافن النفايات، تكون نواتج تحلل النفايات القابلة للتحلل هي بشكل رئيسي غاز الميثان وثاني أكسيد الكربون، وقد تنتج أيضًا غازات ذات رائحة مثل الأمونيا وكبريتيد الهيدروجين، بالإضافة إلى مجمعات من الأحماض العضوية المختلفة والمعادن الثقيلة. لا تلوث هذه المنتجات البيئة فحسب، بل قد تدخل أيضًا إلى نظام المياه الجوفية من خلال المادة المرتشحة.

ثالثا. تحليل مقارن لسلامة الأنواع المختلفة من حاويات الإخراج القابلة للتحلل الحيوي

3.1 تقييم سلامة حاويات الإخراج ذات التهوية PLA (حمض البوليلاكتيك).

تتمتع حاويات الإخراج ذات التهوية PLA بشكل عام بخصائص أمان أساسية جيدة نسبيًا. يتم تصنيع PLA من المحاصيل الزراعية مثل الذرة والكسافا من خلال عمليات مثل التخمير والبلمرة. بعد التخلص منه، يمكن أن يتحلل تمامًا إلى ثاني أكسيد الكربون والماء خلال 6 أشهر في ظل ظروف التسميد الصناعي، دون إنتاج مواد بلاستيكية دقيقة أو مواد ضارة. لا تحتوي مادة PLA على مكونات ضارة مثل البيسفينول A والمواد البلاستيكية، وتلبي معايير سلامة ملامسة الطعام، وقد اجتازت شهادات دولية مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.

ومع ذلك، فإن حاويات الإخراج ذات التهوية PLA لها قيود كبيرة من حيث السلامة:

مقاومة ضعيفة للحرارة: درجة حرارة التحول الزجاجي لـ PLA هي 60-65 درجة مئوية، ودرجة حرارة التشوه الحراري حوالي 60 درجة مئوية. فوق 60 درجة مئوية، سوف يتشوه وينعم، ولا يمكنه تحمل بقع الزيت، ولا يمكنه حمل الحساء الساخن المغلي أو الأطعمة المقلية.
المخاطر المضافة للمعالجة: لا تختلف المحفزات والإنهاءات ومضادات الأكسدة والملدنات المضافة أثناء معالجة PLA بشكل كبير عن تلك المستخدمة في البوليمرات ذات الأساس النفطي. تحتوي المادة على قليلات حمض اللاكتيك المتفاعلة بشكل غير كامل، وقد يؤدي الاتصال المباشر بالجسم إلى حدوث تفاعلات التهابية.
التلوث بالمعادن الثقيلة: تظهر الدراسات في الصين أن جيش التحرير الشعبى الصينىحاويات تناول الطعام في الخارجتتمتع بمعدل اكتشاف 100% لـ 13 عنصرًا معدنيًا، حيث يشكل التعرض للرصاص (Pb) خطرًا محتملاً.
خطر التحلل غير الكامل: يعتمد PLA بشكل كبير على ظروف التسميد الصناعي ومن الصعب أن يتحلل في البيئة الطبيعية، مما قد يؤدي إلى تلوث البلاستيك الدقيق.

3.2 تقييم سلامة حاويات تناول الطعام الجاهزة القائمة على النشا

سلامة المواد الخام المعتمدة على النشاحاويات تناول الطعام القابلة للتسميديختلف إلى حد كبير. أدوات المائدة النشا النقية لا تحتوي على معادن ثقيلة ولا تطلق مواد ضارة؛ فلا داعي للقلق بشأن المواد الضارة التي تؤثر على صحة الإنسان أثناء الاستخدام. ومع ذلك، فإن الوضع مع المنتجات القائمة على النشا في السوق معقد: قضايا الغش الخطيرة: بعض المواد البلاستيكية القابلة للتحلل الزائفة والمغشوشة بالنشا تستخدم الإبيكلوروهيدرين كعامل ربط متقاطع عند صنع أدوات المائدة؛ يصنف الإبيكلوروهيدرين على أنه مادة مسرطنة من المجموعة الثانية.

إجمالي الهجرة يتجاوز المعايير: أظهر اختبار 35 دفعة من العينات أن 4 دفعات من أدوات المائدة النشا القابل للتصرف تجاوزت إجمالي معايير الهجرة. أدوات مائدة نشا الذرة الخاصة بإحدى شركات التصدير، بسبب الفشل في تعديل صيغتها وفقًا لمعايير 2023، بلغت قيمة ترحيلها الإجمالية 18 ملجم/سم² (تتجاوز الحد الأقصى)، مما أدى إلى إرجاع مجموعة البضائع بأكملها.

بقايا الملدنات: قد تحتوي المواد القائمة على النشا على بقايا الملدنات، والتي قد تنتقل إلى الطعام عند ملامستها.

سلامة الطلاء: تعتمد الخصائص المقاومة للماء والمقاومة للزيت للمواد البلاستيكية القائمة على النشا بشكل كبير على الطلاء. إذا تم استخدام طلاء PE، فإن المنتج بأكمله غير قابل للتحلل، ويمكن إعادة تدوير جزء الورق فقط. لا يمكن ضمان السلامة إلا من خلال التأكد من استخدام طبقة قابلة للتحلل (مثل طبقة PLA).

3.3 تقييم سلامة صناديق الغداء المقولبة من اللب

تختلف سلامة صناديق الغداء المقولبة حسب المواد الخام والعمليات:

سلامة المواد الخام عالية الجودة: لب قصب السكر من الفئة الغذائية، باعتباره مادة خام عالية الجودة، يحتوي على محتوى معدني ثقيل بنسبة 30% أقل من المعيار الوطني ولا يحتوي على مواد ضارة مثل الملدنات وعوامل الفلورسنت. يتم ضغط أدوات المائدة المصنوعة من لب قصب السكر على الساخن عند درجات حرارة أعلى من 200 درجة مئوية، وهي عملية لا تقضي على بقايا الميكروبات فحسب، بل تتجنب أيضًا استخدام المطهرات الكيميائية.
مخاطر أدوات المائدة المصنوعة من لب الخيزران: بالمقارنة مع بعض أدوات المائدة المصنوعة من لب الخيزران التي قد تحتوي على كبريتيدات متبقية، فإن الخصائص الطبيعية لب قصب السكر توفر أساسًا متينًا لسلامتها. ومع ذلك، قد تواجه أدوات المائدة المصنوعة من ألياف الخيزران مشكلات تتعلق بمستويات الفورمالديهايد والميلامين المفرطة.
مخاطر الطلاء الكيميائي: غالبًا ما تتطلب خصائص العزل المائي لأدوات المائدة المصنوعة من اللب المقولب معالجة طلاء كيميائي. إذا تم استخدام طلاء كيميائي غير قابل للتحلل، فقد يشكل مخاطر إضافية على السلامة.
المخاطر الميكروبية: أدوات المائدة المصنوعة من اللب المقولبة عرضة لنمو الميكروبات في البيئات الرطبة، مما يتطلب ظروف تخزين دقيقة.

رابعا. توصيات اختيار المستهلك وإرشادات الوقاية من المخاطر

4.1 توصيات اختيار المواد لسيناريوهات الاستخدام المختلفة

استنادًا إلى تحليل سلامة مختلف حاويات تناول الطعام الجاهزة القابلة للتحلل الحيوي، يجب على المستهلكين اتخاذ قرارات عقلانية بناءً على سيناريوهات استخدام محددة عند تحديد اختياراتهم:
درجة حرارة الغرفة أو الأطعمة ذات درجة الحرارة المنخفضة (أقل من 60 درجة مئوية):

يمكن اختيار حاويات الإخراج ذات التهوية PLA، ولكن يجب تجنب الاتصال لفترة طويلة.
يفضل استخدام مادة PLA النقية؛ تجنب المنتجات الممزوجة بمواد أخرى.
تحقق من ملصق درجة حرارة مقاومة الحرارة للمنتج.

الأطعمة ذات درجة الحرارة المرتفعة (> 60 درجة مئوية):

تجنب استخدام حاويات الإخراج PLA ذات فتحات تهوية، لأنها سوف تتشوه وتلين عند درجة حرارة أعلى من 60 درجة مئوية.
يمكن اختيار حاويات إخراج اللب أو تفل القصب المقولبة، ولكن يجب التأكد من عدم استخدام أي طلاء كيميائي.
يُفضل المنتجات ذات درجة حرارة مقاومة الحرارة المحددة بوضوح فوق 80 درجة مئوية.

الأطعمة الزيتية:

تجنب استخدام حاويات الإخراج PLA ذات فتحات تهوية، لأنها ليست مقاومة للزيوت.
يمكن اختيار حاويات إخراج اللب المقولبة ذات المعالجة السطحية الخاصة.
تحقق من وصف أداء مقاومة الزيت للمنتج.

الأطعمة الحمضية:

تجنب استخدام الألياف النباتية المصبوبةحاويات تناول الطعام القابلة للتسميدلأنها قد تحتوي على مادة الميلامين والفورمالدهيد.
يمكن اختيار حاويات PLA أو حاويات إخراج اللب النقي.
تحقق من ملصق أداء مقاومة الأحماض الخاص بالمنتج.

4.2 النقاط الرئيسية لتحديد ملصق المنتج وحكم الجودة

يعد تحديد ملصقات المنتج بشكل صحيح هو الخطوة الأولى لضمان السلامة. يجب على المستهلكين الانتباه جيدًا إلى معلومات الملصق التالية:

وصف المادة: يجب أن يشير المنتج بوضوح إلى المادة الرئيسية، مثل "100% PLA" أو "اللب النقي" أو "تفل قصب السكر". إذا كان الملصق غير واضح أو غير كامل، قم بالشراء بحذر.
المعايير: تحقق مما إذا كان المنتج يحمل علامة المعايير الوطنية ذات الصلة مثل GB 4806.7. أضافت نسخة 2023 من المعيار متطلبات الامتثال لحشوات الألياف النباتية وحدود الانتقال للأمينات الأولية العطرية.
شروط الاستخدام: يجب أن يشير المنتج بوضوح إلى نطاق درجة حرارة التشغيل، وما إذا كان قابلاً للتسخين في الميكروويف، وأنواع الطعام المناسبة له.
علامات الاعتماد: تحقق من علامات الاعتماد الدولية مثل FDA وBPI (معهد المنتجات القابلة للتحلل) وOK Compost.

نقاط الحكم على الجودة:

فحص المظهر:
يجب أن يكون سطح المنتج أملسًا، بدون عيوب أو فقاعات واضحة.
يجب أن يكون اللون موحدًا وعديم الرائحة.
يجب أن يكون الهيكل سليمًا وغير تالف.

تحديد المواد:

صناديق الغداء PLA صلبة نسبيًا وشفافة للغاية.
صناديق الغداء المصنوعة من اللب المقولبة ناعمة نسبيًا ولها ملمس ليفي على السطح.
قد تحتوي صناديق الغداء المصنوعة من الألياف النباتية على جزيئات واضحة من الألياف النباتية.

اختبار المقاومة للحرارة (تعامل معه بحذر):