هل يجب أن تكون أكواب الحصص ذات الأغطية صالحة للطعام؟

1. نظام المتطلبات والمعايير التنظيمية

1.1 اللوائح الخاصة للمواد الملامسة للأغذية ذات الاستخدام الواحد

1.2 مقارنة المعايير الدولية (إدارة الغذاء والدواء والاتحاد الأوروبي وما إلى ذلك)

 

2. تحليل سلامة المواد وملاءمتها

2.1 أنواع المواد الشائعة وخصائص الأكواب ذات الأغطية

• مادة البولي بروبيلين (PP، البلاستيك رقم 5): تتمتع مادة PP بمقاومة ممتازة لدرجة الحرارة ويمكنها تحمل درجات حرارة عالية تصل إلى 130 درجة مئوية، مما يجعلها مادة الحاوية البلاستيكية الوحيدة التي يمكن استخدامها في فرن الميكروويف. مادة البولي بروبيلين مقاومة لدرجات الحرارة التي تزيد عن 100 درجة مئوية، ويمكن وضعها في الميكروويف، وهي ناعمة ولا تنكسر بسهولة، وهي خيار فعال من حيث التكلفة لصناديق بينتو وصناديق الغداء ذات الوجه العلوي. من حيث الاستقرار الكيميائي، تتمتع مادة PP بمقاومة جيدة للأحماض والقواعد والأملاح.
• البوليسترين (PS، البلاستيك رقم 6): تتمتع مادة PS بصلابة عالية وشفافية جيدة، ويمكن استخدامها في التطبيقات الساخنة والباردة، وغالبًا ما تستخدم في تقديم الطعام والمناسبات الأخرى. ومع ذلك، فإن مادة PS يمكنها فقط تحمل درجات حرارة حوالي 60-70 درجة مئوية، وملمسها صلب نسبيًا وسهل الكسر، وتبدأ في التليين عند درجات حرارة تصل إلى 75 درجة مئوية.
• البولي إيثيلين تيريفثاليت (PET، البلاستيك رقم 1): مادة PET تتمتع بشفافية عالية جدًا وصلابة جيدة، ولكنها مناسبة فقط لأكواب المشروبات الباردة ولا يمكن تسخينها. يستخدم PET بشكل شائع في زجاجات المياه المعدنية وزجاجات المشروبات المختلفة وأكواب المشروبات الباردة.
• حمض البوليلاكتيك (PLA): مادة PLA مشتقة من مواد خام نباتية، وهي قابلة للتحلل الحيوي وقابلة للتحويل إلى سماد، وهي معروفة حاليًا بأنها مادة صديقة للبيئة نسبيًا للتنمية المستدامة. إنه مقاوم لدرجات حرارة تتراوح بين 60-80 درجة مئوية ويوصى به لأكواب المشروبات الباردة.

2.2 المتطلبات الخاصة للصلصات

2.3 تقييم توافق المواد والمكونات الغذائية

3. متطلبات شهادة واختبار المواد الغذائية

3.1 ضرورة الحصول على شهادة الجودة الغذائية

3.2 عناصر الاختبار والحدود القياسية

3.3 الاختلافات في متطلبات هيئات التصديق المختلفة

• شهادة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: يتضمن اختبار إدارة الغذاء والدواء الأمريكية للمواد الملامسة للأغذية ثلاث فئات رئيسية: اختبار الهجرة (محاكاة البيئات الغذائية المختلفة مثل الظروف الحمضية والزيتية للكشف عن هجرة المعادن الثقيلة والمواد الضارة)، وتحليل المكونات (الحد الصارم من استخدام أكثر من 2000 مادة كيميائية)، والاختبار الفيزيائي (بما في ذلك اختبار مقاومة درجات الحرارة من -20 درجة مئوية إلى 220 درجة مئوية واختبار القوة الميكانيكية). شهادة الاتحاد الأوروبي: تشتهر معايير الاتحاد الأوروبي بنهجها في الوقاية من المخاطر. تشتمل ميزات الاختبار الرئيسية على اختبار الهجرة الشامل الشامل (OML) الذي يتطلب أن يكون إجمالي الهجرة لجميع المواد أقل من أو يساوي 10 ملجم/دسم²، وحدود الهجرة المحددة (SML) التي تحدد الحدود الفردية لـ 38 مادة، بما في ذلك الرصاص والزئبق، واختبار إطلاق النيكل لأدوات المائدة المعدنية التي تتطلب إطلاق النيكل
• شهادة LFGB الألمانية: تتطلب شهادة LFGB إجراء اختبارات حسية للتأكد من أن المواد البلاستيكية لا تغير رائحة أو طعم الطعام، واختبار الهجرة الشامل باستخدام المحاكيات الغذائية التي تتطلب الهجرة الإجمالية ≥10 مجم/دسم²، والأمينات العطرية الأولية ≥0.01 مجم/كجم، والبيسفينول أ ≥0.05 مجم/كجم.

4. ممارسات السوق وتقييم المخاطر

4.1 الاستخدام الفعلي للأكواب ذات الأغطية الموجودة في السوق

4.2 تحليل مخاطر استخدام المنتجات غير الغذائية

• المخاطر القانونية: وفقًا للمادة 125 من "قانون سلامة الأغذية لجمهورية الصين الشعبية"، فإن إنتاج أو بيع الأغذية أو المضافات الغذائية الملوثة بمواد التعبئة والتغليف أو الحاويات أو أدوات النقل سيؤدي إلى مصادرة المكاسب غير القانونية والأغذية غير القانونية والمضافات الغذائية من قبل إدارة مراقبة وإدارة سلامة الأغذية التابعة للحكومة الشعبية على مستوى المقاطعة أو أعلى. ويمكن أيضًا مصادرة الأدوات والمعدات والمواد الخام المستخدمة في الإنتاج والتشغيل غير القانوني؛ إذا كانت قيمة الأغذية أو المضافات الغذائية المنتجة أو المباعة بشكل غير قانوني أقل من 10000 يوان صيني، فسيتم فرض غرامة تتراوح بين 5000 إلى 50000 يوان صيني؛ إذا كانت القيمة 10000 يوان صيني أو أكثر، فسيتم فرض غرامة تتراوح من خمسة إلى عشرة أضعاف القيمة؛ وفي الحالات الخطيرة، سيتم إيقاف الإنتاج والعمليات التجارية، وقد يتم إلغاء الترخيص.
• المخاطر الصحية: قد تحتوي المواد البلاستيكية غير الغذائية على عدد كبير من المواد الضارة، مثل المعادن الثقيلة والملدنات والفورمالدهيد. يمكن أن تنتقل هذه المواد إلى الطعام عند ملامستها لها، وقد يسبب تناولها على المدى الطويل ضررًا مزمنًا لجسم الإنسان. على وجه الخصوص، قد تتداخل ملدنات الفثالات مع نظام الغدد الصماء البشري. مخاطر جودة المنتج: غالبًا ما تكون المنتجات غير الغذائية ذات نوعية رديئة وقد تظهر مشاكل مثل التليين والتشوه والتسرب. على سبيل المثال، قام المستهلك بشراء "أكواب بلاستيكية يمكن التخلص منها لشركات الطيران" والتي تشوهت على الفور وأصدرت رائحة عند إضافة الماء الساخن. أثناء اختبار أداء التحمل، عندما تم وضع وزن 3 كجم على الكوب البلاستيكي الذي تم اختباره، انهار الكوب على الفور وأصبح مسطحًا.

 

5. معايير الحكم ومقترحات الاختيار

• يجب أن يكون مكتوبًا عليه "استخدام ملامسة الطعام" أو "استخدام تغليف المواد الغذائية".
• ينبغي أن يكون له رقم ترخيص إنتاج واضح (التنسيق: "SC + اختصار المقاطعة + الرقم")
• يجب أن يشير إلى اسم المنتج والمواد والرقم القياسي للتنفيذ وتاريخ الإنتاج وما إلى ذلك.

• ستشير المنتجات العادية بوضوح إلى اسم المادة المحددة، مثل "PP Polypropene"، "PE Polyethene"، وما إلى ذلك.
• تحقق من رمز إعادة تدوير البلاستيك؛ اختر المواد المرقمة 1، 2، 4، 5، وتجنب استخدام المواد المرقمة 3، 6، 7.
• تعتبر مادة PP (رقم 5) هي الخيار الأكثر أمانًا ويمكنها تحمل درجات حرارة تصل إلى 130 درجة مئوية.

• يجب أن تحمل المنتجات المحلية علامة QS (والتي تنتقل تدريجياً إلى علامة SC)
• قد تحمل المنتجات المعتمدة دوليًا علامات FDA وLFGB وCE وما إلى ذلك
• سيتم تصنيف بعض المنتجات على أنها "خالية من مادة BPA" (خالية من البيسفينول أ).

• لون موحد، لا يوجد أي ضرر أو شوائب واضحة
• سطح أملس ومسطح، حواف ناعمة، لا يوجد نتوءات
• لا توجد رائحة بلاستيكية نفاذة