¿Qué recipientes de comida desechables son aptos para microondas?

Recipientes de comida desechables aptos para microondas

1. Contenedores de polipropileno (PP)

• Identificado por el número de reciclaje #5
• Resistente al calor y no libera productos químicos nocivos cuando se calienta en el microondas.
• Comúnmente utilizado paracontenedores de plástico a granel con tapapara preparación de comidas y comida para llevar
• Lo mejor para: Restaurantes que ofrecen comida caliente, negocios de preparación de comidas y servicios de comida para llevar.

2. Contenedores CPET (tereftalato de polietileno cristalizado)

• Puede soportar temperaturas más altas, hasta 400 °F (204 °C)
• Se utiliza para comidas congeladas que requieren recalentamiento.
• Más rígido que los contenedores de plástico estándar para llevar.
• Lo mejor para: Comidas preenvasadas que van del frigorífico al microondas

3. Contenedores MFPP (polipropileno relleno de minerales)

• Una mezcla de minerales y polipropileno, que lo hace más fuerte y resistente al calor.
• Generalmente de color negro o fuego y se utiliza en envases premium para llevar.
• Una buena alternativa a los tradicionales envases de plástico
• Lo mejor para: Restaurantes de lujo, entrega de comida y servicios de catering.

4. Recipientes de papel con revestimientos aptos para microondas

• Algunos en papelcontenedores para llevar al por mayortener revestimientos aptos para microondas
• A diferencia del plástico estándar, no se deforman ni liberan productos químicos cuando se calientan.
• Ideal para sopas, pastas y otros platos calientes.
• Lo mejor para: Cafés, cocina asiática y servicios de comida ecológicos.

Recipientes que se deben evitar en el microondas

1. Poliestireno (PS) y espuma de poliestireno (#6)

• Ligero pero puede liberar sustancias químicas nocivas cuando se calienta.
• Se derrite, se deforma fácilmente y puede provocar quemaduras o derrames.

2. Envases de plástico sin etiqueta o de baja calidad

• Si no hay un símbolo apto para microondas, no te arriesgues
• Algunos plásticos contienen BPA o ftalatos, que pueden filtrarse a los alimentos.

3. Contenedores de aluminio o metal

• Las chispas y los incendios son un riesgo real
• Nunca coloques recipientes de metal o forrados con papel de aluminio en el microondas.

¿Cómo calentar en el microondas recipientes para llevar de forma segura?

• Busque un microondas-símbolo de seguridad: generalmente se encuentra en el fondo del contenedor
• Utilice una temperatura más baja– si no está seguro, cocine en el microondas en intervalos cortos
• Evite las tapas bien cerradas– ventile la tapa para evitar la acumulación de presión
• Transfiera la comida si es necesario.– en caso de duda, traslade los alimentos a un plato apto para microondas

¿Dónde comprar recipientes para comida para llevar aptos para microondas?

Referencias

1. Robertson, GL (2016). Envasado de alimentos: principios y práctica (3ª ed.). Prensa CRC.
2. Selke, SE, Culter, JD y Hernández, RJ (2004). Envases de plástico: propiedades, procesamiento, aplicaciones y regulaciones. Editores Hanser.
3. Marsh, K. y Bugusu, B. (2007). Envases de alimentos: funciones, materiales y cuestiones medioambientales. Revista de ciencia de los alimentos, 72(3), R39-R55.
4. Morris, Licenciatura en Letras (2017). La ciencia y la tecnología del embalaje flexible: películas multicapa desde la resina y el proceso hasta el uso final. Elsevier.